Montag, 30. November 2015

Gebrannte Mandeln

Vor kurzem habe ich gebrannte Mandeln gemacht. Sie sind einfach und schnell zu machen, und noch dazu sehr sehr lecker!


Und deshalb gibt es heute auch das Rezept dazu ;-)


Gebrannte Mandeln

200 g Mandeln
200 g Zucker
100 ml Wasser
1 Pk. Vanillezucker
1/2 TL Zimt

Zuerst den Zucker, Vanillezucker und Zimt in eine Pfanne geben und mischen, Wasser zugeben. 
Das Ganze, ohne umzurühren zum Kochen bringen. Mandeln zugeben und unter ständigem Rühren auf hoher Stufe weiter kochen, bis der Zucker trocken wird. Dann die Temperatur auf mittlere Stufe stellen und solange rühren, bis der Zucker leicht zu schmelzen beginnt und die Mandeln etwas glänzen. Dann die Mandeln mit zwei Gabeln auseinander ziehen, abkühlen lassen und genießen! :-)

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